黄山海蜇收获季来了 想品尝舌尖上的海蜇美味就到那里去吧

(记者 庞为 摄影 王华)崂山区王哥庄街道黄山社区,此时又呈现一派繁忙景象码头上,出海捕捞的渔船满载而归,手工分离新鲜海蜇的作业立即开始在船上紧张地进行;岸上在加工海......

  (记者 庞为 摄影 王华)崂山区王哥庄街道黄山社区,此时又呈现一派繁忙景象码头上,出海捕捞的渔船满载而归,手工分离新鲜海蜇的作业立即开始在船上紧张地进行;岸上在加工海蜇脑子、里子、爪子等;周边的海蜇宴开起来了,又到了黄山海蜇的收获季节。

  黄山社区附近海域有一条海沟,是最适合海蜇繁衍、生长的聚集地。黄山海蜇文化有着400多年的历史,这里的渔民和海蜇结下了不解之缘。为了保护海洋资源,永续利用,这里捕捞海蜇的渔网网口大小都在17-18公分之间,能够有效避免小型海蜇、鱼等海洋生物被误捕。

  海蜇烹饪方法多样,凉拌海蜇皮、山鸡蛋炒海蜇脑子、海蜇里子炒白菜、海蜇边子炒大葱谈起海蜇美食,这里的人们如数家珍,令人垂涎。

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